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domingo, 27 de maio de 2012

Medalhão de Mignom ao Shoyo


Hoje uma receitinha fácil e gostosa....
eu usei 1/2 kg de filé mignom em medalhão temperado com tempero pronto limão e ervas (indicado para peixes) e shoyo...
 Deixe marinar por uns 15 minutos....
 Coloque o azeite na panela e frite dos dois lados, depois jogue o shoyo para terminar o cozimento da carne e formar o molho de shoyo....  o mignom fica com cara de queimado, mas é por causa do shoyo que ele fica com esta cor... bem eu que gosto de carne bem passada adoro esta aparência....
Eu servi com Capeletti e Brócoli.... o molho do capeletti é o molho de shoyo...

segunda-feira, 21 de maio de 2012

Culinária prática e divertida

Hoje vim falar sobre esta forma para cozinhar ovos no microondas... Ela tem dois lados, um para o preparo de omeletes, em um próximo post, posto uma receitinha que faz sucesso... e no outro lado para cozinhar os ovos inteiros..... esta é em formato de coração, tenho outra que é redonda....

 eu particularmente prefiro comidas preparadas no fogão, mas na correria do dia a dia a gente precisa de soluções rápidas e práticas né?


 Quebre dois ovos, um em cada lado.... com um palito de dente, fure a gema, a ajudante ai na foto é a Isabella que adora cozinhar comigo....
 No microondas, coloque 30 segundos, abra, olhe, mais 30 segundo abra olhe, e se precisar mais alguns segundos, tem que cuidar pra não passar do ponto, senão o ovo fica borrachento.... os estalos são normais, olha a forma como fica toda suja de ovo estourado....
Desenforme e pronto... jogue um salzinho, um azeite de oliva e pronto para servir, além de rápido e prático, fica um charme né... ótima opção para acompanhar um café da manhã romântico....

domingo, 13 de maio de 2012

Bolo do Shrek com com cobertura de Lama... kkk

Oi Cozinheiros de plantão.... 
Primeiro um feliz e maravilhoso dia das Mães para todas mamães que passam por aqui... 
E ai fizeram a panqueca do Shrek????
Então, a Fiona me passou também esta receitinha do Bolo do Shrek com calda de Lama...
A Criançada adorou e é superfácil de fazer. ano ta ai os ingreditenses:

No liquidificador bata
  • 4 ovos
  • 1/2 maço de agrião
  • 1x e 1/2 de óleo




Na batedeira acrescente à mistura acima:

  • 2 x farinha de trigo
  • 2 x açúcar
  • 1 colher sopa de fermento


Unte uma forma com margarina e farinha de trigo, assar por aproximadamente 45 minutos, ou até que o palito saia limpo do bolo...
Já pode servir, eu fiz a calda de Lama (calda de chocolate de nega maluca), porque aqui em casa pras crianças comerem tem que ser de chocolate.... então fiz vários furinhos com o garfo no bolo...
Fiz o dobro de calda,
Espalhei no bolo...
Pronto pra criançada um delicioso bolo do Shrek com cobertura de Lama....
O Bolo ficou bem verdinho, e fica delicioso comer até sem a calda, ele fica bem doce, e a criançada da vizinhança também gostou...
Esta servido????
O que achou????
Quem me passou esta receita na realidade não foi a Fiona (heheheh) foi minha prof de Patchwork, a Ana Maria Pasta....

Beijinhos a todos,
Boa semana....

segunda-feira, 7 de maio de 2012

Para as crianças - Panqueca do Shrek.... Para as mamães - Panqueca de Agrião

Olá pessoal, não disse que voltava hoje...
Vi esta semana um post no blog da Regi, de panqueca e fiquei morrendo de vontade de comer minha panquequinha, que eu gosto muito, só fiz uma adição para ficar mais saudável....
Nosso almoço deste domingo

A Receita:
Massa:

  • 1/2 pacote de agrião (foi a primeira vez que usei agrião, já tinha feito com espinafre)
  • 1 x leite

Bata bem batidinho no liquidificador, acrescente


  • 2/3 x óleo
  • 4 ovos 
  • 1 colher de maizena
  • 5 a 6 colheres de farinha de trigo
  • uma pitada de sal
Bata novamente, e faça as panquecas como de costume.
 Coloco a massa em um prato,
Com minha frigideira própria para panqueca fica fácil fazer uma massa fininha....


Recheio:

  • 1 kg de carne moída
  • 2 caldos de carne
  • 2 saches de molho de tomate pomarola sabor Bolonhesa
  • óleo para fritar a carne
Frite bem a carne moída, acrescente o caldo de carne, os dois saches de molho de tomate e está pronto.
Gosto de colocar cebola, tomate e outros temperos, mas como a filhota ta uma enjoada para comer, e está meio dodoizinha, preferi não arrumar encrenca, pois queria muito que ela comece, e olha que comeu duas panquecas e mais um pedaço da massa....


Enrole as panquecas, eu coloco em cada panqueca uma fatia de queijo mussarela.... da um sabor todo especial...
 Depois de enroladas, coloquei em uma das formas um pouco de molho quatro queijos pronto de sachê...
 Rederam 22 panquecas... e mais umas massinhas que não deu para fazer panqueca pois tinha pouco do prato....

 E o melhor, a Isabella, o Julianinho (vizinho) e o Lorenzzo adoraram.... e eu e marido tb gostamos muito....
E você o que comeu no domingo????





domingo, 6 de maio de 2012

Bolo de Chocolate de Microondas Dr Oetker

Ontem comprei este Bolo pronto de chocolate Dr. Oetker para preparo no microondas....

 Chamei a Isabella para me ajudar, e já fomos separando os utensílios....
 Os ingredientes....
 E a Isabella preparada com o avental e a faixinha na cabeça...
Ela misturou os ingredientes, só dei uma ajudinha na hora de bater....
Ela adorou poder derramar a massa na forma...
 Depois de 5 minutos no meu microondas, o bolo já estava pronto....
Olha a carinha dos dois, esperando a calda ficar pronta....
 Bolinho pronto em 8 minutos....
 Servido...
 E aprovadissimo...

Gente, eu gostei muito do bolo de chocolate para preparo no microondas, além de fácil, rápido é gostoso...
Com certeza será um produto incluso na minha lista de compras, uma ótima opção para nós Mães que trabalham fora e gostam de mimar a família....

Beijinhos e até mais....
Amanhã volto....

terça-feira, 1 de maio de 2012

Mini pizza - As crianças adoram....

E ai, qual foi o prato do feriado????
Bem hoje para o almoço compramos uma carne assada, então nada de receitinha especial, 
a tardinha deu preguiça de ir ao mercado buscar pão, então como tinha em casa estas massinhas para mini pizza resolvi fazer....
Simples, rápido e gostoso....

Eu usei...
Requeijão em bisnaga - Mais rápido para passar
Linguiça calabresa fininha
Massa para mini pizza
Manjericão desidratado

É só passar o requeijão nas massas, cortar a linguiça em fatias fininhas, colocar sobre o requeijão, polvilhar com o manjericão e levar ao forno para assar, por uns 5 minutos, em forno quente...
 Pronto para servir, foi super aprovado pela Isabella, pelo Julianinho - vizinho amigo da Isabella que tem a idade dela, e pelo Lorenzzo....
É uma ótima ideia para festinha de aniversário, pelo custo, praticidade e sabor....
Sem contar que temos mil possibilidades com esta massa de pizza...
Beijinhos e até a próxima....
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