Virado de feijão da Sô

Ingredientes:

• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 1 dente de alho picado
• 1 sache de tempero sabor Bacon (ou outro de sua preferência)
• 2 xícaras de feijão cozido e temperado (eu usei feijão Fradinho, mas pode ser qualquer feijão)
• 2 xícaras de água
• 1 colher sopa de maionese
• 1 colher sopa de queijo parmesão ralado ou 100 g de queijo mussarela picado
• 3 colheres bem cheias de farofa pronta

Modo de preparo:

Refolgue o alho e a cebola até dourar, acrescente o feijão, a água a maionese e o queijo, após começar a ferver, abaixe o fogo e vá juntando aos poucos a farofa, mexendo bem para não empedrar.

Dica: tomar cuidado com o tempero do feijão e da farofa, se ambos estiverem muito temperados, não utilize o sache de tempero, para não ficar muito salgado.

Sugestão servir com Ovo Poché e um fio de azeite, ou Ovo Frito.

Bom apetite!